フィールドオプションの設定？

ここのトピックにある『DVDの画像がぶれる？』というお話しの中にある、
フィールドオプションの、優先フィールドの入替と連続フレームのインターレース、にする事で・・・
という部分。どの画面で操作するのでしょう？

実はトピック作成者のakepepeさん同様、同じカメラからのDVD作成で同じ事で困っていて、やっとたどり着いたのですが、どうしても上記のとこ ろが分かりません。
お答えされている、umeboshiさんの回答に出力時に、とあるのですが何への出力時の事なのでしょう？

きっと基本的なことなのだと思うのですが、どうしてもわからずに質問してしまいました。
少し時間が経っている事から、新しいトピックをたててしまった事を、ここにお詫び申し上げます・・・。

どなたかご教授いただけると、とても助かります。どうか、よろしくお願いいたします。